用番茄酱做鱼的做法有人知道么
发布时间:2019-08-27  

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  材料:鱼一条,油一公斤,番茄酱一罐,糖、生粉、姜、蒜、盐、香江高手心水论坛鸡粉、决胜兰渝线年打通“地质博物馆”,香菜各适量。

  做法:1、先将鱼去鱼鳞、去内脏,洗干净,把鱼头和鱼尾切下来(要整个的),鱼身开两半,去鱼胸骨,剩下的两半边鱼肉用刀在肉面上切划成条纹,记住不能切到底,不能切到鱼皮上,上盐,上点生粉备用。

  2、油下锅煮至沸腾,把切好的上了盐和生粉的鱼肉入在油里炸,至金黄色,此时鱼身的肉会向两边卷把鱼皮都快包了起来,看到一格格的鱼肉,另外把鱼头和鱼尾也一起炸,起锅拼盘,鱼头鱼尾不用说了吧,鱼身放两边摆齐,这样就较好看了。

 
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